咕咕霍夫磅蛋糕

简单容易上手的磅蛋糕

准备材料：

【低筋面粉】 250g, 【无盐奶油】 250g,烘培细砂糖250g, 【泡打粉】 1小匙（5g), 【香草精】 1小匙, 【蛋】 5颗,盐一小撮

咕咕霍夫磅蛋糕的做法

1、烤箱预热180度。将无盐奶油放置室温软化，切成小块。加入细砂糖以中速打至有点反白。分次加入蛋黄低速打发反白，加入香草精拌匀。烤模抹油撒上薄薄一层面粉，此步骤是防沾黏。

2、面粉+泡打粉过筛分次加入步骤1的奶油煳，用按压的方式拌匀。

3、蛋白加ㄧ小撮盐以高速打至泡泡变大，然后以中速打到泡沫细致即可。将打发的蛋白分次拌入奶油面煳，小心装入烤模。180度烤50-60分钟，出烤箱后放置15分钟之后脱模，放置架上到完全冷却洒上糖粉。完成。