长豆角炒茄子
1长豆角切段,洗净。锅里烧开水,将长豆角焯半熟。(水里滴几滴油会让豆角颜色更鲜艳)焯水的时候可以将长茄子洗净切成条。(无需泡水.还可以将猪肉切成片。长豆角焯好水捞出沥水。然后起锅放油烧热,入肉片,炒至变色。
准备材料:
主料:【
茄子】 300g |
辅料:【
猪肉】 100g | 【
姜】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
花生油】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
大蒜】 适量 |
长豆角炒茄子的做法
1. 长豆角切段,洗净。锅里烧开水,将长豆角焯半熟。(水里滴几滴油会让豆角颜色更鲜艳)焯水的时候可以将长
茄子洗净切成条。(无需泡水.还可以将
猪肉切成片。长豆角焯好水捞出沥水。然后起锅放油烧热,入肉片,炒至变色。
2. 入焯好的长豆角,翻炒几下。入茄条,翻炒(要改中小火,否则容易粘锅),也可以火大点,然后加点儿清水。.等
茄子炒软一些了,入盐、
鸡精、
姜片、蒜片、
酱油,继续翻炒至入味。如果喜欢带点辣味,再搁点辣椒。呵呵.熟了就可以出锅了!
![](n2/c3qx2qqlf3f.jpg)
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