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香菇黄焖鸡
香菇黄焖鸡营养丰富，荤素搭配，做法简单。
准备材料：
主料:【鸡肉】 600克 | 【香菇】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【白酒】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 |
1. 鸡治净，斩成小块。姜蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。
2. 香菇去蒂，洗净。炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
3. 下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。放蚝油和生抽汁，炒匀。加水，没过鸡块，转小火焖煮。
4. 焖煮约40分钟，放入香菇。汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。直至汤汁十分浓稠即可。
准备材料：
主料:【鸡肉】 600克 | 【香菇】 适量 |
辅料:【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【白酒】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 |
香菇黄焖鸡的做法
1. 鸡治净，斩成小块。姜蒜准备好。蚝油和生抽调成汁。
2. 香菇去蒂，洗净。炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。
3. 下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。放蚝油和生抽汁，炒匀。加水，没过鸡块，转小火焖煮。
4. 焖煮约40分钟，放入香菇。汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。直至汤汁十分浓稠即可。
