果酱山药

山药有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。

果酱山药的做法

1. 山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。
2. 把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。
3. 趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑。
4. 把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。

5. 取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏。
6. 取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔。
7. 把中间空心的部分填上果酱。
8. 依次做好全部即可。