喵母厨房
主页
冬菇焖羊腩
冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
准备材料：
主料:【羊腩】 700克 | 【冬菇】 适量 |
辅料:【冬笋】 1根 | 【胡萝卜】 1根 | 【姜】 适量 | 【葱】 1段 | 【蒜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【料酒】 适量 |
1. 羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
2. 放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖大火收汁。
准备材料：
主料:【羊腩】 700克 | 【冬菇】 适量 |
辅料:【冬笋】 1根 | 【胡萝卜】 1根 | 【姜】 适量 | 【葱】 1段 | 【蒜】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 | 【老抽】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【冰糖】 适量 | 【料酒】 适量 |
冬菇焖羊腩的做法
1. 羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
2. 放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。兑水淹没食材。大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。放入两颗冰糖大火收汁。
