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蓝莓酸奶蛋糕
备好所需材料。原味酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均。鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌。
准备材料：
主料:【鸡蛋】 4个 | 【面粉】 40g |
辅料:【酸奶】 200g | 【蓝莓】 适量 | 【玉米油】 50g | 【玉米淀粉】 25g |
1. 备好所需材料。
2. 原味酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均。
3. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌。
4. 共加入四个蛋黄拌均匀。
5. 把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中。
6. 用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊。
7. 蛋白加糖打至中性发泡。
8. 取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合。
9. 再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊。
10. 把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，从高处往下摔一下震出里面的大气泡。
11. 轻轻撒上蓝莓干，以免全部沉底。
12. 用水浴法150度50分钟(倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水)。
13. 出炉趁热刷蜜柠檬汁，冷却后放冰箱冷藏后再切块。
准备材料：
主料:【鸡蛋】 4个 | 【面粉】 40g |
辅料:【酸奶】 200g | 【蓝莓】 适量 | 【玉米油】 50g | 【玉米淀粉】 25g |
蓝莓酸奶蛋糕的做法
1. 备好所需材料。
2. 原味酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均。
3. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌。
4. 共加入四个蛋黄拌均匀。
5. 把面粉和玉米淀粉混合过筛进酸奶蛋黄糊中。
6. 用切拌的方式把粉类和酸奶糊混合成细腻的可流动面糊。
7. 蛋白加糖打至中性发泡。
8. 取一半蛋白糊和酸奶蛋黄糊混合。
9. 再加入剩下的蛋白混合拌均匀成为细腻的蛋糕糊。
10. 把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，从高处往下摔一下震出里面的大气泡。
11. 轻轻撒上蓝莓干，以免全部沉底。
12. 用水浴法150度50分钟(倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水)。
13. 出炉趁热刷蜜柠檬汁，冷却后放冰箱冷藏后再切块。
