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红油猪肝
原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。
准备材料：
主料:【猪肝】 500g |
辅料:【大葱】 1根 | 【姜】 1块 | 【花椒】 1汤匙 | 【八角】 2个 | 【香醋】 半汤匙 | 【鸡精】 半匙 | 【芝麻油】 1匙 | 【干辣椒】 适量 | 【辣椒油】 1匙 |
1. 原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。
2. 猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。
3. 煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。
4. 猪肝切成薄片。大葱切斜段。
5. 猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀。
6. 装盘即可。
准备材料：
主料:【猪肝】 500g |
辅料:【大葱】 1根 | 【姜】 1块 | 【花椒】 1汤匙 | 【八角】 2个 | 【香醋】 半汤匙 | 【鸡精】 半匙 | 【芝麻油】 1匙 | 【干辣椒】 适量 | 【辣椒油】 1匙 |
红油猪肝的做法
1. 原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。
2. 猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。
3. 煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。
4. 猪肝切成薄片。大葱切斜段。
5. 猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀。
6. 装盘即可。
