菠萝咕噜豆腐
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。
准备材料:
主料:【
菠萝】 200克 | 【
豆腐】 200克 |
辅料:【
虾仁】 100克 | 【
黄瓜】 50克 | 【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
淀粉】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
白糖】 10克 | 【
食盐】 2克 |
菠萝咕噜豆腐的做法
1. 把
菠萝和
黄瓜切成丁。
豆腐切成小块。
虾仁去掉沙线,加入盐和
料酒淀粉上浆。
2. 把
豆腐裹上一层薄薄的干
淀粉。下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。锅中留底油,把上浆的
虾仁滑散捞出。
3. 加入
葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。倒入番茄酱搅拌均匀。加入糖盐转小火烧至粘稠。
4. 倒入炸好的
豆腐和滑散的
虾仁翻炒均匀。再加入
菠萝和
黄瓜丁。快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可。
![](n2/toiocqduomj.jpg)
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