菠萝咕噜豆腐

菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

准备材料：
主料:【菠萝】 200克 | 【豆腐】 200克 |
辅料:【虾仁】 100克 | 【黄瓜】 50克 | 【姜】适量 | 【葱】适量 | 【淀粉】适量 | 【料酒】适量 | 【白糖】 10克 | 【食盐】 2克 |

菠萝咕噜豆腐的做法

1. 把菠萝和黄瓜切成丁。豆腐切成小块。虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

2. 把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

3. 加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。倒入番茄酱搅拌均匀。加入糖盐转小火烧至粘稠。

4. 倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。再加入菠萝和黄瓜丁。快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。