盐煎肉
盐煎肉，汉族特色名菜，属川菜系，四川家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。
准备材料：
主料:【
五花肉】 适量 |
辅料:【
蒜薹】 适量 | 【
红辣椒】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
豆豉】 适量 | 【
黄豆酱】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
香油】 适量 |
盐煎肉的做法
1. 准备材料，
蒜薹洗净切段，
红辣椒洗净切圈儿备用。切好
五花肉片和
姜片，锅中放少许油，将
五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油。
2. 放入
姜片，加入
蒜薹和红椒圈翻炒，加入一勺
黄豆酱。加入适量
豆豉翻炒均匀，淋
香油，装盘即可。
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