冬虫夏草肚片鸡汤
将芸豆泡发待用.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
准备材料:
主料:【
冬虫夏草】 适量 |
辅料:【
猪肚菇】 1只 | 【
芸豆】 适量 | 【
味精】 适量 | 【
姜】 适量 |
冬虫夏草肚片鸡汤的做法
1. 将
芸豆泡发待用.
2. 将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
3. 洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
4. 锅烧热后放油,将
姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5. 容器里同时放入切好的猪肚,泡好的
芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(
味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,
味精不可久煮.)
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