冬虫夏草肚片鸡汤

将芸豆泡发待用.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.
冬虫夏草肚片鸡汤
准备材料:
主料:【冬虫夏草】 适量 |
辅料:【猪肚菇】 1只 | 【芸豆】 适量 | 【味精】 适量 | 【】 适量 |

冬虫夏草肚片鸡汤的做法


1. 将芸豆泡发待用.

2. 将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.

3. 洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.

4. 锅烧热后放油,将片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5. 容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)

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