寿司饭团
寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
准备材料:
主料:【
大米】 1杯 | 【
糯米】 1杯 |
辅料:【
黄瓜】 100克 | 【
香肠】 100克 | 【
胡萝卜】 50克 | 【
海苔】 1张 | 【
肉松】 少许 | 【
橄榄油】 少许 | 【
食盐】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
白醋】 适量 | 【
芥末】 少许 | 【
沙拉酱】 适量 |
寿司饭团的做法
1. 将
大米和
糯米放入电饭煲里。冲洗净,加适量清水,比平时焖饭要少一点。这样蒸出的饭有嚼头,不至于太沾。
2.
黄瓜洗净切小丁。
3.
胡萝卜去皮洗净切小丁。
4. 将
黄瓜和
胡萝卜放入碗中,加入盐,糖,醋拌匀,腌透。去掉水份。
5. 将
黄瓜,
胡萝卜,肉肠丁,蟹棒丁放入大碗中。少许
海苔撕碎。
6. 米饭蒸好后取出,40度时倒入寿司醋拌匀,或是用之前自己调配的寿司醋,盐:糖:
白醋的比例是1:5:10,煮开晾凉即可。放在小瓶里随时用。
7. 米饭至少是配菜的二倍以上才容易成团不散。
8. 取一张保鲜膜,放入拌好的米饭包好挤成团,再加张寿司皮即可。
沙拉酱可以后放,也可以包在饭团里。
![](n2/bluwr2jctvm.jpg)
相关标签: