油焖茭白
油焖茭白是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。茭白诸多吃法中，油焖茭白，在我看来是最简单却又最勾人垂涎的一种，色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，且冷热食用皆宜。
准备材料：
主料:【
茭白】 适量 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
食盐】 适量 |
油焖茭白的做法
1.
茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。炒锅烧热后放底油烧热，下
茭白煸炒一二分钟。
2. 加入
食盐调味。加入一勺
白糖调味。加入老抽调色。
3. 翻炒均匀后，加入适量清水。大火烧开，转中火闷至入味。颜色红亮，关火出锅，撒上些
葱末即可。
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