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焖红薯
常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【红薯】 2个 |
辅料:【葱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【水淀粉】 适量 |
1. 地瓜两个，刨皮洗净，葱适量。
2. 地瓜切大块后再次冲洗掉表面部分粘液，装盘待用。
3. 把地瓜倒入塔吉锅中，倒入四分之一高度的清水，基本上相当于一饭碗的量，再均匀撒上半茶匙盐。
4. 水淀粉一碗待用。
5. 塔吉锅盖上盖，中火煮10到15分钟，根据量的多少来调整，我的煮了大约12分钟就非常软烂了。
6. 另起锅开小火，倒入调好的水淀粉，加半茶匙鸡精。
7. 煮至开始冒泡后不断搅拌至全部透明粘稠。
8. 这时候的地瓜已经焖熟了，把芡汁浇在地瓜上，撒上葱末，利用余温继续焖两三分钟即可。
准备材料：
主料:【红薯】 2个 |
辅料:【葱】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【水淀粉】 适量 |
焖红薯的做法
1. 地瓜两个，刨皮洗净，葱适量。
2. 地瓜切大块后再次冲洗掉表面部分粘液，装盘待用。
3. 把地瓜倒入塔吉锅中，倒入四分之一高度的清水，基本上相当于一饭碗的量，再均匀撒上半茶匙盐。
4. 水淀粉一碗待用。
5. 塔吉锅盖上盖，中火煮10到15分钟，根据量的多少来调整，我的煮了大约12分钟就非常软烂了。
6. 另起锅开小火，倒入调好的水淀粉，加半茶匙鸡精。
7. 煮至开始冒泡后不断搅拌至全部透明粘稠。
8. 这时候的地瓜已经焖熟了，把芡汁浇在地瓜上，撒上葱末，利用余温继续焖两三分钟即可。
