葱香青瓜溜肝尖
猪肝洗净、切片;青瓜洗净、切成半圆薄片,姜蒜切末,大葱切片;猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;
准备材料:
主料:【
猪肝】 100g | 【
鸡蛋】 1个 |
辅料:【
黄瓜】 40g | 【
细香葱】 适量 | 【
大蒜】 适量 | 【
鸡精】 适量 | 【
姜】 适量 |
葱香青瓜溜肝尖的做法
1.
猪肝洗净、切片;
2. 青瓜洗净、切成半圆薄片,
姜蒜切末,大葱切片;
3.
猪肝浸入蛋清,用手抓匀,腌制五分钟;
4. 锅烧热,放少许油,油热后放入
姜蒜末爆香;
5. 放入青瓜片,翻炒均匀;
6. 放入腌制好的
猪肝;
7. 翻炒至
猪肝变色;
8. 加入适量盐;
9. 翻炒均匀,放入大葱片;
10. 加入少许
鸡精,翻炒均匀即可。
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