小米糕
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准备材料:
主料:【
小米】 100g |
辅料:【
调和油】 15g |
小米糕的做法
1.
小米淘洗干净,浸泡24小时以上。
2. 沥干水份,入料理机打成粉。
3. 打好的
小米粉。
4. 称好各种粉和其他材料。
5. 把糯米粉、
小米粉和澄粉混合均匀后,倒入糖。
6. 倒入油。
7. 倒入水。(各家的粉吸水量有不同,所以水要慢慢的添加,不要一次加完)
8. 拌好的粉糊,静置约10分钟。
9. 冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
10. 蒸好的
小米糕。
11. 切片装盆,面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。
小米糕烹饪技巧
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