橙香鸡柳

鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

橙香鸡柳的做法

1. 准备食材:鸡胸肉、橙汁。
2. 鸡肉去筋膜，切成条。
3. 切好的鸡柳放入大碗中，加入胡椒粉、淀粉、食盐抓匀。
4. 加入一个鸡蛋抓匀。

5. 抓匀的鸡柳腌渍十分钟。
6. 橙汁倒入碗中，加入少许白醋、一勺白糖一淀粉调匀，成一碗芡汁。
7. 腌渍好的鸡柳放入六成热的锅中炸制。
8. 炸成金黄色捞出。

9. 锅中加入调好的碗汁。
10. 中小火加热不停搅拌。
11. 汤汁浓稠后，将鸡柳倒入。
12. 翻拌裹均匀汁即可关火盛出。