橙香鸡柳
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
准备材料:
主料:【
鸡胸脯肉】 250克 |
辅料:【
橙汁】 适量 | 【
淀粉】 适量 | 【
鸡蛋】 1个 | 【
食盐】 适量 | 【
白糖】 适量 |
橙香鸡柳的做法
1. 准备食材:鸡胸肉、
橙汁。
2. 鸡肉去筋膜,切成条。
3. 切好的鸡柳放入大碗中,加入胡椒粉、
淀粉、
食盐抓匀。
4. 加入一个
鸡蛋抓匀。
5. 抓匀的鸡柳腌渍十分钟。
6.
橙汁倒入碗中,加入少许白醋、一勺
白糖一
淀粉调匀,成一碗芡汁。
7. 腌渍好的鸡柳放入六成热的锅中炸制。
8. 炸成金黄色捞出。
9. 锅中加入调好的碗汁。
10. 中小火加热不停搅拌。
11. 汤汁浓稠后,将鸡柳倒入。
12. 翻拌裹均匀汁即可关火盛出。
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