铁板麻婆豆腐
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准备材料:
主料:【
豆腐】 适量 | 【
猪肉】 适量 |
辅料:【
鸡蛋】 适量 | 【
五香粉】 适量 | 【
细香葱】 适量 | 【
淀粉】 适量 | 【
酱油】 适量 |
铁板麻婆豆腐的做法
1. 香葱切末、小米椒切圈,
豆腐切大块撒上盐、
五香粉腌渍10分钟。
2. 将腌好的
豆腐放入调好的
鸡蛋加水
淀粉调好的糊中。
3. 平底锅中放少许油,将挂好糊的
豆腐放入两面煎成金黄色即可出锅用厨房用纸吸掉上面的油。
4. 锅中放油煸香葱、小米椒,放入
猪肉馅煸酥放入
酱油。
5. 将
豆腐码放在烤热的铁板上,撒上炒好的
猪肉末和小米椒即可。
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