喵母厨房
主页
啤酒烧凤爪
凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。 啤酒入菜最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等。啤酒入菜烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美。
准备材料：
主料:【鸡爪】 适量 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【花生油】 适量 | 【啤酒】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【花椒】 适量 |
1. 新鲜鸡爪适量，用沸水焯一下，将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟。准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮。
2. 生抽，料酒，还有一罐啤酒，锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻，随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀。
3. 接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟，当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅。
准备材料：
主料:【鸡爪】 适量 |
辅料:【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【花生油】 适量 | 【啤酒】 适量 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【桂皮】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【花椒】 适量 |
啤酒烧凤爪的做法
1. 新鲜鸡爪适量，用沸水焯一下，将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟。准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮。
2. 生抽，料酒，还有一罐啤酒，锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻，随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀。
3. 接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟，当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅。
