土耳其的甜点世界有名！即使是家庭主妇，也几乎每个人都会有好几道简单又好吃的私房甜点可以分享大家的。土式蛋糕，饼乾，馅饼，面包.......多样又可口，而且做法通常不难。今天我做的这个饼干是我最爱吃的一种土式酥饼，口感酥润，一点也不干涩，做法也简单，是我的一个邻居教我的。喜欢的朋友可以试试！

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准备材料： 【奶油】 250克
【沙拉油】 1/4杯
【糖粉】 1/2杯
【玉米】 【太白粉】 1/2杯
【香草糖】 【粉】 1茶匙
【面粉】 3又1/2杯左右
盐 1小撮
【糖粉】
【可可粉】 各1T
碎 【核桃】 1/2杯

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面粉酥饼 UN KRABİYESİ的做法

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先将材料拿出备好！奶油一定要放在室温放到非常软才行！还有一定要使用糖粉，不要用细白糖！另外，在土耳其玉米粉有两种，使用做蛋糕的那种，不是炸鱼的那种哦！这里的杯，都是大同电锅的量杯！

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首先将糖粉和奶油倒在一个容器中，用电动搅拌器，慢速然后高速打发到鲜奶油的状态，

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然后加入葵花油，继续高速搅拌，这时奶油会变得更滑润更白，就像鲜奶油一样，就差不多了。

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然后倒入粉类，玉米粉，面粉，香草粉，还有一小撮盐，然后慢速搅拌，面粉先倒入3杯，不够再慢慢加，直到面糊不粘手即可，大概一共要加3杯半左右的面粉。

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工作台上撒上一些面粉，然后抓出一团面团，捏好，整形如图，整成一个长条形，然后用叉子在上面轻轻地画出纹路，然后切成菱形！这个面糊很松软，要放些手粉才好操作！

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然后放在烤盘上如图，烤盘不用刷油，这饼干很酥，都不会粘粘！烤箱160度预热十分钟。

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送入预热好的烤箱，中下层，160度烤30到35分钟。直到表面有些酥黄即可，在烤箱内焖个5分钟就可以拿出烤箱了！

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趁热撒上糖粉，冷了以后才吃，这个饼干一定要配土式红茶，那入口即化的口感，相信你一定会喜欢的，记得热量超高，别吃太多喔！

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也可以像这样做另外两种变化，同样的面团，分成三份，一份是原味，一份加可可粉做成巧克力口味，另一份加入碎核桃揉成圆形，也是一种变化。一盘就可以烤三种口味，多些变化！

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是不是很简单啊？

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