很多网友都说做面食很难,要做好吃,更难,今天用很简单的方式做这道生煎包,不用搓面团搓得很累,其他饀料等就照着做,保证好吃的上海生煎包,会让你很满意喔。

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准备材料： 【中筋面粉】 500g
【酵母】 5g
糖 10g
【沙拉油】 10g
水 270g
熟 【芝麻】 适量
盐 1小匙
【酱油】 1又1/2大匙
【香油】 1大匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
糖 1/2大匙
清水 2大匙
【绞肉】 400g
姜泥 60g
【葱花】 80g
【中筋面粉】 1大匙
水 1大碗
【香油】 1大匙

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保证好吃-上海生煎包的做法

1

将面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,搅拌后放至桌上搓揉均匀即可,用塑胶袋装好,放入冰箱,发酵2个小时。

2

把饀料跟调味料放入盆中(葱花不要放入),搅拌至绞肉有黏性,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

3

要用时再放入葱花,淋上一大匙香油搅拌均匀即可。

4

经过2个小时冷藏发酵的面团变大了,且很软。

5

桌上撒些面粉,将面团揉成长条状。切约30g大小的剂子。

6

擀成圆薄形。包入拌好的饀料,醒10分钟。

7

锅中放入少许的油,放入包子,中火煎。

8

当包子底部呈微黄时,倒入面粉水,盖上锅盖。煎约6分钟,水吸干后,撒上熟的白芝麻即可。

9

底部也煎的很漂亮喔。

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