可乐卤鸡脚

喜欢一次卤一锅鸡脚，分装小包冷冻，想吃就解冻退冰解馋，解冻后的冷卤QQ弹牙，冬天加热后的热卤也非常诱人唷。
可乐卤鸡脚

准备材料：【鸡脚】三斤
【酱油】一米杯
【可乐】两米杯
【米酒】两米杯
水（稍淹到【鸡脚】）适量
【蚝油】或【酱油膏】一大匙

可乐卤鸡脚的做法

鸡脚洗净川烫后泡冷水。起油锅爆香姜片，等姜片微微焦黄下蒜头和葱翻炒一下。下黑糖，等黑糖融化后翻炒几下，下酱油呛锅，再将剩余调味料全部下锅，将鸡脚沥干下锅，再加适量的水。

煮滚后，以中小火下去炖煮，（可以视家中火力修正）保持加盖后有小滚的状态，盖盖子煮10分钟，中间需开盖翻动鸡脚两三次，小心不要太豪迈会破皮。

10分钟到直接关火，让鸡脚闷个一小时，就可以开吃啦。