今天开始就是立冬了，早上来一碗热呼呼的麦片粥，最适合秋冬时节养生的早点。 地瓜又松软又香甜，绿豆退火解毒，上面撒上手作坚果粉（杏仁，南瓜，核桃，腰果，松子，芝麻），麦片是天然的太白粉呢，提供了自然的黏稠感，不但食物纤维丰富，更是营养满分呢！

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准备材料： 【绿豆】 汤 3碗
【地瓜】 1条
【牛奶】 1碗
即食 【麦片】 半碗
【坚果】 【粉】 适量
【杏仁片】 适量
【南瓜籽】 适量
盐和糖 少许

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地瓜绿豆麦片粥的做法

1

绿豆洗好之后，放入约5倍的水，然后放入电锅煮成绿豆汤。地瓜和绿豆一起煮的话，地瓜比较不容易散掉，而且颜色也比较好看。

2

地瓜去皮（或不去皮都可以）切大块（切太小容易散乱），煮熟或蒸熟备用。要放入锅子一起煮之前，再切成自己想要的大小。

3

取步骤1的绿豆汤，份量约3碗（我做4人份的量）。放入另外准备的锅子后，放入地瓜和牛奶，即时麦片，少许的塩和糖再小火煮会儿，就可以关火。盛入碗中，上面撒上坚果粉、杏仁片和南瓜籽就可以享用了。

4

坚果粉可以参考此做法：http://icook.tw/recipes/85628

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