下饭料理～蒜苗烧旗鱼

冬天是蒜苗的季节，最适合拿来青炒或是与红烧料理来增添香气，今天萝瑞那把蒜苗用来与红烧鱼搭配，香香辣辣的相当的下饭美味

准备材料：【旗鱼】一片
【蒜苗】 1大支
【辣椒】 1支
【酱油】 1.5大匙
【米酒】 1.5大匙
水 3大匙
糖1小匙 1小匙
糖 1小匙

下饭料理～蒜苗烧旗鱼的做法

起油锅，锅热后将两面抹上薄薄一层盐巴的旗鱼放入锅中，接着转中火，待鱼下半边的颜色转白后翻面，煎到两面金黄为止

将蒜苗斜切后，放入步骤1中爆香到香气出来

把调味料加入步骤2中转小火稍微煨煮3-5分钟，起锅前洒上辣椒即可盛盘享用