电锅煲饭，这种料理手法对于上班族的我来说真的好方便，只要前一晚备齐材料，上班前放入电锅中，按下开关，晚上回家就能取出直接食用。

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准备材料：生米 1米杯
【腊肠】 + 【肝肠】 2条
【鸡蛋】 1颗
【青江菜】 3把
水 1米杯
【高汤】 + 【酱油】 0.2米杯

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双味腊肠电锅煲饭的做法

1

每家使用的米饭煮法都不太相同，就是依自家煮法就可以了。我使用的比例是1杯米：1.2杯水。其中的 0.2 杯，我是用香菇高汤+酱油代替，生米洗净之后，还要泡 30 分钟才入锅煮。

2

泡生米的过程中，先把洋葱切细丁，炒过备用。泡完米后，先倒入香菇高汤和炒过的洋葱丁拌匀，再排放腊肠，外锅 1.5 杯水，放蒸架，就能进电锅煮。

3

煮好后，移出腊肠等凉再切成薄片。等腊肠凉的时间，可以先把饭拌均匀，煎颗蛋和烫青江菜。 煮好后，移出腊肠等凉再切成薄片。等腊肠凉的时间，可以先把饭拌均匀，煎颗蛋和烫青江菜。

4

等熟食都准备完成，就能组合上桌了。

5

我这次准备的煮饭容器是耐热玻璃保鲜盒，做好之后一半是晚餐，剩下的一半待凉后上盒盖冷藏，隔天带便当。不必花太多时间照顾炉火，也不必洗过多的碗盘，简单上菜。除非家里的电锅有锅巴设定，不然，电锅煲饭吃不到脆锅巴哦～

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