好像派！咖哩马铃薯蛋饼

上次做了咖哩蛋饼，发现咖哩与蛋是绝配，这次运用剩下的咖哩，与马铃薯、蛋一起结合，尝试做4公分厚度的马铃薯蛋饼，没想到很顺利地成功了，看到翻面后的景象都高兴到要跳舞了～XD
好像派！咖哩马铃薯蛋饼

准备材料：【奶油】＋【橄榄油】适量
【黑胡椒】、盐适量
【马铃薯】 800-1000g
【蛋】 8颗
剩下来的【咖哩】 300 ml
【香菜】适量

好像派！咖哩马铃薯蛋饼的做法

马铃薯微波至熟，切片。打蛋，将马铃薯、咖哩酱、香菜加入，稍微搅拌。小火热锅，加入奶油与橄榄油，锅子稍微摇动，锅的周围也要有一层油喔！将马铃薯蛋液倒入锅中，加点盐、黑胡椒，盖锅小火烘蛋。

等表面蛋液不流动后，用一个比锅子大的盘子，盖住锅子，快速翻面（请小心），再将蛋饼滑入锅中继续小火煎个2-3分钟。

煎好后再用盘子盖住锅子翻面，出炉啦^^