简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜

对于这道菜真是超爱，经常去饭馆必点菜之一，后来想自己也做一次给家里人，查了下菜谱没想到做起来挺简单，不是很复杂，所以就试下了。做过几次了哦，这次感觉最成功，也琢磨出了点诀窍，希望能够帮到大家。

准备材料：

【南瓜】 500克

【咸蛋】 8个

亦舒堂【火麻】油适量

简单又好吃的家常菜——咸蛋焗南瓜的做法

1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。

2、咸蛋黄就直接在袋子里面压碎，就不用担心放在砧板压碎会浪费。

3、放适量亦舒堂火麻油，调至小火，然后倒入咸蛋黄碎末，搅拌，让蛋黄更碎。

4、再倒入南瓜翻炒，直至南瓜熟了即可。