豆腐汉堡排

偶尔也来点无肉的料理
豆腐汉堡排

准备材料：【板豆腐】 1盒
【洋葱】 1/4颗
【红萝卜】 20g
【干香菇】 20g
【青椒】 1颗
【面包粉】 15g
【牛奶】适量
【鸡蛋】 1颗
【地瓜粉】 2汤匙
姜末 1大匙
盐 2匙
【白胡椒】 2匙
【香菇粉】 1大匙
日式【昆布酱油】 1大匙

豆腐汉堡排的做法

板豆腐压重物去除水分。洋葱、红萝卜、青椒、香菇切末。面包粉泡牛奶。在深碗或锅子将所有食材与调味料拌匀，压揉将空气挤出。捏制适量大小的圆饼状，在烘焙纸上涂油避免沾黏，200度烤20分钟，可以直接吃，或可再煎过，口感会更加酥脆。