酱羊肉拼盘

用上好的卤料包加上耐心的时间，一定能做出可口的羊肉；无论下酒还是外出野餐都是很好的选择。
酱羊肉拼盘

准备材料：

【羊肉】 250克
【卤料包】 1包
【大蒜】 2瓣
【老抽】 1茶匙
【八角】 2棵
【老姜】 1小块
盐1茶匙
【香菜】少许（点缀用）
【圣女果】 1棵（点缀用）

酱羊肉拼盘的做法

1.用普通煮锅或高压锅加水烧开，老姜和大蒜拍碎备用。

2.将羊肉洗净切成大块，放进锅内，放卤料包、八角、老姜、大蒜、盐、老抽；中小火煮40-50分钟即可（注意一定要开水下锅）。

3.将羊肉自然冷却后放冰箱20分钟以上，取出切薄片。注意要横着羊肉的经络切。

4.按片片向中心的样子摆盘，中间可用香菜和一棵圣女果做点缀即成。