加了腊味的港式萝卜糕，有萝卜的甜、腊味的咸香，果然跟纯萝卜糕有不同的风味。

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准备材料： 【萝卜】 1条（约）750克
【在来米粉】 300克
【玉米粉】 50克
水 1000cc
【腊肠】 3条
【香菇】 8-10朵
【虾米】 2大匙
【米酒】 2大匙
【油葱酥】 2大匙
【酱油】 2大匙
【麻油】 1大匙
盐 3小匙
【白胡椒】 【粉】 3大匙

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港式腊味萝卜糕的做法

1

萝卜去皮刨成丝，加入700cc水煮10分钟至软

2

腊肠用热水泡10分钟后放凉切丁，香菇泡软切丁，虾米洗净用2大匙米酒泡软。平底锅先以小火干煎香菇2分钟，再陆续加入腊肠丁、酱油、虾米连米酒、麻油、盐、胡椒粉、油葱酥炒香

3

另取一锅倒入在来米粉、玉米粉、300cc的水调成米浆，再倒入1的萝卜及水，拌匀至变成透明糊状

4

将2的馅料留下部分做表面装饰，其余倒入3拌匀，移至铺有烘培纸或是年糕纸的长方形盘子中，约5公分高，抹平表面，再加入剩余的馅料，以汤匙背面轻压至粉浆中

5

放入已经煮滚水的锅中蒸1小时，中间蒸锅水分不够要加热水

6

放凉稍微变硬切片，小火煎至赤赤(表面金黄），加一点酱油膏或是甜辣酱就可以享用了

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