港式避风塘鸡翅尖是小吃外也是一道下酒的菜式, 惹味非常, 是我夜宵至爱!

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准备材料： 【鸡翅尖】 0.5磅
【指天椒】 45条
【蒜蓉】 适量
淮盐 适量
姜蓉 1茶匙
白糖 0.5茶匙
【绍兴酒】 1茶匙
【酱油】 1茶匙
【太白粉】 1茶匙

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港式避风塘鸡翅尖的做法

1

洗净鸡翅尖, 用厨房纸印干

2

姜磨成蓉, 加进调味料并醃鸡翅尖最少1小时

3

蒜头剁成蓉, 指天椒切粒

4

烧热锅中油, 煎鸡翅尖至金黄色, 印去多余油脂, 置盘上; 另炒蒜蓉至金黄, 下指天椒爆香, 洒上鸡翅尖上, 下淮盐, 即成惹味避风塘鸡翅尖

5

上桌

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