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食材︰ 【苦瓜 】 1粒,食材︰新鲜 【凤梨 】 1/4个,调味料︰ 【梅 】 【粉 】 1/2小匙,调味料︰盐手指1捏
苦瓜长向对切,以汤匙挖除籽
再用刀斜切去软绵部分,切薄片泡冰水
苦瓜片拌入梅粉,静置2分钟
凤梨切片与苦瓜拌匀,撒少许盐,上菜。