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【扇贝 】 1打姜蓉1/2汤匙 【蒜蓉 】 1/2汤匙料酒1汤匙糖1/2茶匙 【鱼露 】 1/2茶匙
1、姜蒜蓉爆香,加入料酒、糖、鱼露备用。
2、用小刀撬开扇贝,去黑色的内脏和金黄色毛茸茸的肺,清洗干净。
3、每只扇贝都放入适量姜蒜蓉,摆盘。
4、大火烧开一锅水后,隔水蒸5分钟左右即可。