菠菜猪肝汤

富含铁质的菠菜跟补血的猪肝，搭配一起最适合女性同胞在好朋友来时或是产妇坐月子时享用，只要用了秘密武器就能让猪肝又软又嫩唷！

准备材料：

【猪肝】 200g, 【菠菜】 100g,姜切丝6片,葱切末1支, 【米酒】 2大匙,盐巴适量, 【胡椒】【粉】适量, 【香油】适量, 【鲜奶】 1碗

菠菜猪肝汤的做法

1、将猪肝的血水洗净，用面粉搓揉后去除筋膜，切成每片0.5公分的薄片后用鲜奶浸泡半小时以去除腥味。

2、煮一锅水，水滚后，放入姜丝、米酒、猪肝及菠菜，待猪肝变色后放入葱末盐巴胡椒粉调味，淋上点香油即可享用