妈妈对我来说是超厉害的『料理师』，任何料理都难不倒她！ 用电锅做蛋糕、炒锅自制鱼松、醃渍泡菜及青梅、高丽菜干.....枚不胜举；就算简单的带甜味的炒肉片，都让我们吃得津津有味，可惜的是我似乎没有继承手艺....... 母亲节脚步越来越近，仅以此款面包向她致敬，在我心中她永远是朵『美丽的花』！

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准备材料：【 【面包】 】 1
有机 【高筋面】 【粉】 200g
白砂糖 24g
盐 3g
【无盐奶油】 30g
【蛋】 (小) 1颗
【酵母】 【粉】 3g
水 90cc
【内馅】 2
【火腿】 6片
【洋葱】 60g
油 适量
盐 适量
【起司丝】 60g
【其他】 3
纸模或 【锡箔纸】 模(902) 6个
【巴西利】 叶(非必需) 适量

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洋葱火腿起司面包的做法

1

食材大集合。洋葱先以油及盐炒过，不要炒焦只需透明软化即可；起司丝可选择自己喜欢的口味。

2

使用的制面包机是Panasonic制面包机SD-BM103T，我喜欢它的原因是花更少的力气及时间做出更多美味的面包，而且使用制面包机，再也不怕含水量高的黏糊面团了！

3

将所有面粉材料丢入搅拌器内。酵母粉放于专属位置。

4

按【选项】选择〝酵母粉〞，再按【功能】选择〝面团〞，【葡萄干】选项则选择〝无〞，接着就可以按【开始】。现在是哪个阶段电子萤幕都会很贴心的显示出来唷。

5

第一次发酵完后，面团均匀分成6等份，揉圆休息10mins。

6

以擀面棍将小面团擀成扁圆形，叠上火腿片，建议使用圆形火腿，操作起来比较容易，面饼一定要大于火腿。之后朝一侧确实卷紧，接缝处压紧实。再将卷好的面团对折。

7

以刀在2/3处切开，往左右轻轻翻开，整成圆形后，放入纸模内，于中心处放上炒过的洋葱及起司丝。

8

第二次发酵约30mins。进烤箱前稍微喷些水，让表面湿润，如此可增加体积。

9

送入预热好的烤箱以220度烤约10mins。

10

取出于置凉架上待凉，之后再用巴西利叶装饰就完成了。

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