基本款的杏仁瓦片加上炒香的樱花虾与黑芝麻. 外面吃不到的组合, 自己动手做, 咸咸甜甜的好滋味, 令人吃了一片接一片

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准备材料： 【糖粉】 60g
【中筋面粉】 20g
【蛋白】 55g
【无盐奶油】 30g
【杏仁片】 100g
【樱花虾】 2大匙
【黑芝麻】 1/2大匙

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樱花虾杏仁瓦片的做法

1

糖粉/中粉/蛋白打匀, 加入融化的奶油搅匀, 最后拌入杏仁片完成饼干面糊

2

少许油爆香樱花虾与黑芝麻备用

3

烤盘内铺上烘培纸或矽胶垫. 舀入适量的面糊, 用汤匙尽量摊平** 面糊的厚薄与大小尽量一致, 可避免烤时受热不均的情形

4

再放上樱花虾与黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分钟, 至饼干呈金黄色

5

出炉后立刻迅速的将饼干铲起, 待凉** 饼干出炉时还软软的, 一旦降温就会变脆, 这时要铲起饼干就容易将饼干铲破. 所以一定要 趁热快速动作

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