雪の生鱼片盖饭主角除了生鱼片外就是顾胃的山药泥! 嫩白颜色和黏稠感，加上同样有黏性的秋葵，滑中又带点脆脆的口感，扮入淬酿鲣鱼酱油露让较平淡无味的山药泥多了鲜甜味，是一道简单方便的料理~

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准备材料： 【秋葵】 6条
【山药】 1/3根
淬酿 【鲣鱼酱油】 少许
【生鱼片】 16片
【饭】 4人份

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雪の生鱼片盖饭--时间淬酿的甘露之味的做法

1

山药洗净, 刨皮，秋葵洗净备用

2

秋葵洗净用滚水烫1-2分钟后捞出，切成小片

3

备好的山药放进干净塑胶袋绑紧，打烂

4

把敲成泥的山药加入少许的淬酿日式和风鲣鱼酱油拌均，再加入切好的秋葵

5

饭上铺上生鱼片及萝卜丝及一点点的芥末(外面买切好的生鱼片会附萝卜丝)，再淋上扮好的山药泥扮一扮就可以吃囉~

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