ㄚ芬的小厨房--杏仁千层酥
一直以来对千层酥都有独特的喜爱,市售的都很甜,而且料又不多,所以就自已找资料动手做,没想到简单又好做的,就这样轻轻松松的完成了这个老少咸宜的点心了,喜欢吃的人可以自已做看看哦
准备材料:市售 【
酥皮】 2片
纯 【
糖粉】 60g
【
蛋白】 20g
【
柠檬汁】 1/2t
【
杏仁角】 适量
ㄚ芬的小厨房--杏仁千层酥的做法
![](n360/ktvbj0dadla.jpg)
1
市售酥皮取出回温3分钟,放入烤盘中备用。
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2
蛋白放入盘中,糖粉分3-4次加入,一边加一边拌匀后,再加入柠檬汁拌匀成浓稠状的蛋白霜。
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3
将拌匀的蛋白霜均匀的抹在酥皮上,然后洒上杏仁角,放入冰箱冷藏30分。
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4
将冷藏好的酥皮拿出来,用刀子切成约2公分的宽度。将饼干有间距的排好,放在烤盘上。
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5
放入已预热好的烤箱中,170度烤20-25分,至表想呈金黄色即可。放凉后放入密封袋中,以免爱潮。
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