ㄚ芬的小厨房--杏仁千层酥

一直以来对千层酥都有独特的喜爱，市售的都很甜，而且料又不多，所以就自已找资料动手做，没想到简单又好做的，就这样轻轻松松的完成了这个老少咸宜的点心了，喜欢吃的人可以自已做看看哦

准备材料：市售【酥皮】 2片
纯【糖粉】 60g
【蛋白】 20g
【柠檬汁】 1/2t
【杏仁角】适量

ㄚ芬的小厨房--杏仁千层酥的做法

市售酥皮取出回温3分钟，放入烤盘中备用。

蛋白放入盘中，糖粉分3-4次加入，一边加一边拌匀后，再加入柠檬汁拌匀成浓稠状的蛋白霜。

将拌匀的蛋白霜均匀的抹在酥皮上，然后洒上杏仁角，放入冰箱冷藏30分。

将冷藏好的酥皮拿出来，用刀子切成约2公分的宽度。将饼干有间距的排好，放在烤盘上。

放入已预热好的烤箱中，170度烤20-25分，至表想呈金黄色即可。放凉后放入密封袋中，以免爱潮。