香浓塔皮的酥和杏仁的香再加上草莓的味道绝配。

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准备材料： 【奶油】 塔皮 110g
【糖粉】 60g
【杏仁粉】 20g
【低粉】 180g
【蛋黄】 两颗
【香草粉】 一小匙
【全蛋】 【杏仁】 馅 两颗
【糖粉】 40g
【杏仁粉】 75g
【奶油】 75g
【蛋黄】 【卡士达酱】 2颗
细砂糖 20g
【牛奶】 250g
【香草粉】 （可不加） 一匙
【玉米粉】 22g
【奶油】 20g

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草莓杏仁塔的做法

1

先作塔皮，奶油室温后打软加入细砂糖打到松发变白加入蛋黄，分两次加，最后加入低筋，香草粉，捏成团冷藏备用 再做杏仁馅，奶油一样室温加入糖打软均匀及即可加入全蛋打匀融合一起，再加入杏仁粉，呈浓稠状 取出塔皮均匀杆开舖上烤盘压紧，用烘焙纸贴上，上面放磁石或石头

2

170度烤15分取出，轻轻的把烘焙纸和石头拿掉，再烤7-10分，取出放凉

3

把杏仁馅倒入派盘里170度再烤20分

4

烤完会变这种颜色

5

做卡士达酱，，把两颗蛋黄加入糖打一下就好，牛奶加热加入香草精煮热会烫手阶段就好了

6

热牛奶倒入刚的蛋白胡慢慢倒，要不停搅拌，不然蛋会熟掉，一起煮倒浓稠状，最后加入奶油完成放凉

7

开始组合，先挤上卡士达酱再放入自己喜欢的水果

8

完成

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