鸡茸玉米羹

这个羹是我们家秋冬开始就常常要喝的,特别是新鲜玉米很多的时候.所有的清香甘甜都来自玉米本身.以前我不会自己做这个羹的时候就一直买这个罐头或者包装的羹粉,稍微加工一下.终于有一天想自己根据口味试试看,结果竟然是出乎意料的简单美味.

准备材料：

【鸡肉】
水【淀粉】
【玉米】
【青豆】
【蛋】一只
【高汤】或者罐头【鸡汤】

鸡茸玉米羹的做法

1.鸡肉切成青豆般大小待用.

2.玉米从棒子上切下来，用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.

3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入，再烧开，转中小火煲20分钟，少许盐调味(罐头鸡汤有咸味，要试味以免太咸).

4.用水淀粉勾薄芡，将打散的鸡蛋液淋入羹中快速搅拌，关火.