清淡健康的就只有新鲜黑猪肉和好市多买的日式减盐酱油，少用调味料，坚持简单的味道才是最健康的味道!

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准备材料：新鲜 【猪肉】 600 g
低盐 【日式酱油】 150 g
【料理米酒】 50 g
【八角】 2颗
【圆糯米】 1200 g
盐1 t
【碱】 【粉】 1咪咪
【粽叶】 子 适量
棉绳 20根

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迷你酱鲜肉粽『快锅就用乐锅史蒂娜』的做法

1

圆糯米加盐浸泡2-3小时，加入碱粉拌均匀备用；粽叶子清洗干净备用

2

新鲜猪肉清洗干净，切宽厚都2公分小条状，放入容器，加入料理米酒按摩一下，在加入低盐日式酱油按摩一下，最后加水至淹没新鲜猪肉，移入冰箱冷藏醃制16小时备用。

3

把准备好的圆糯米稍微沥干浸泡水；取已洗净处理好的粽叶头尾交叠成漏斗状，平放在手上，舀入适量的糯米铺平，再放入准备好的酱鲜肉馅料

4

放入糯米覆蓋住馅料后，

5

最后用靠近身体端的粽叶回折上去，把粽叶折角整理成立体长条形（像枕头状）

6

取一条棉绳把粽子紧紧缠绕并且打结；

7

全部包好之后，把粽子放入锅，水一定要盖过粽子并盖上压力锅的上盖,中大火煮至滚,当压力阀上升时转小火炖煮8分钟，蒸汽完全散发后打开锅盖取出之后待凉。

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