薏米饭

美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。豆腐能清热解毒、和中润燥、宽肠降浊、美容嫩肤。香菇能健胃益气、滋补强壮。胡萝卜具有健脾、化滞的功能。虾仁补肾壮阳。猪肉有滋阴润燥作用，能令皮肤滋润、有光泽。
薏米饭

准备材料：

【薏苡仁】 100克
【虾仁】 50克
【瘦猪肉】 50克
【豆腐】 2块
水发【香菇】 4枚
【胡萝卜】 1个
【粳米】 100克
【青豆】
【生姜】
【鲜汤】
植物油
【黄酒】
白糖
【淀粉】

薏米饭的做法

1、薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。

2、用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。

3、生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。

4、香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。

5、粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。