焗烤肉酱义大利笔管面

建议大家若要做波隆那肉酱，记得多煮一些。多做一点，可以分批冷冻保存，要吃时，前一晚拿到冷藏解冻，烹煮时加一点开水进去小火加热即可，非常方便。波隆那肉酱适合搭宽扁面或笔管面，因为这两种面条比较能沾附酱汁。前几日分享了宽扁面，今日来分享肉酱笔管面料理。

准备材料：义大利【笔管面】 180g
波隆那【肉酱】 300～400g
【起司丝】 1大把

焗烤肉酱义大利笔管面的做法

起滚水锅，水滚后放入盐巴，再将笔管面煮至八分熟（请照外包装说明指示的时间少两分钟）。

笔管面快煮好时，另起一锅，将波隆那肉酱加点开水以中小火煮滚。

加入八分熟的笔管面拌煮均匀（若还是觉得太乾，可以加点煮面水），使其均匀沾附，吸收味道。

将肉酱笔管面盛入烤盘后，放上起司丝，再放入烤箱。

烤箱事先预热，温度设定200度烤15∼20分钟至金黄后即完成。