有机店常见的甜菜根含维生素B12及铁质，是补血的天然好食材。用来炖鸡汤，不用再加其他调味料就很甘甜，天气热放凉也好喝喔 毛妈卡洛琳。拾记 https://www.facebook.com/momacaroline

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准备材料： 【鸡】 1/2只
【甜菜根】 (小) 2颗
【洋葱】 (大) 1/2颗
【红萝卜】 (中) 1根
【蕃茄】 1颗
干燥 【姜丝】 适量

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甜菜根炖鸡汤的做法

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准备食材

2

鸡肉剁成适量大小，洗净汆烫去血水备用

3

洋葱切丝、红萝卜、蕃茄切块、甜菜根切片，与鸡肉放入炖锅，加水后开始炖煮（锅内的水盖过食材），水滚之后五分钟转小火继续炖

4

炖煮三十分钟后放入干燥姜丝（用一般老姜片亦可）再煮十五分钟后熄火闷（食用前暂时不要打开锅盖）

5

汤汁充满蔬果的甜味，不用再加其它的调味料囉

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