蒜香鸭胸义大利面
我跟妈妈都很爱吃鸭胸,每次去西堤都是点鸭胸,百吃不厌,后来我自己也会上网买醃燻鸭胸,不过每次煎完,鸭胸就缩水了!! 这一次买的鸭胸,真是让我惊艳,又大又油又好吃!!!!!!对我这个调味清淡的人来说,这个醃燻鸭胸的咸度我是可以接受的,而且一块鸭胸就可以做成两盘义大利面,是不是很划算,自己动手做,母亲节更Happy!!
准备材料:醃燻 【
鸭胸】 1块
【
义大利面】 300克
【
蒜片】 4辫量
【
小番茄】 15粒
【
九层塔】 适量
盐 适量
【
杏鲍菇】 2条
蒜香鸭胸义大利面的做法
![](n360/e4mhcssr04s.jpg)
1
这三块鸭胸总重是1180公克!!!是我买过最大块的鸭胸!!
![](n360/cqchj5gw0d1.jpg)
2
一整块鸭胸真的很惊人,还没煎就很期待要品尝!!
![](n360/g3b1g0fmzlw.jpg)
3
水滚后,加点橄榄油跟盐,下义大利面煮约8分钟
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4
热一平底锅,下一大匙橄榄油,将鸭皮面朝下,煎到赤赤的脆脆的!!再翻面,这个醃燻鸭胸不需要料理太久,两面都约煎3-5分钟就可以了!!
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5
用原锅,如果橄榄油不够,就再加一点,将蒜片下锅炸香炸酥,忌用大火,蒜片会变苦变焦,炸至金黄后,蒜片取出备用
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6
用原本的锅,下切丝的杏鲍菇快炒(我一次炒一人份喔!!所以杏鲍菇先用一条量)
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7
再下对切的番茄拌炒一下
![](n360/2tb0lpoakjw.jpg)
8
依各人喜好加入九层塔
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9
最后下一半的面条拌炒一下,加盐调味即可摆盘
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10
在义大利面上排上切片的醃燻鸭胸
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11
最后铺上蒜片,就大功告成囉!!这盘义大利面可是很受家人喜爱!!鸭肉非常的肥嫩多汁!!!赞啦!!!
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