鲜奶香浓和地瓜不腻口的甜，冰冰凉凉的一口一个，几乎不需要额外添加糖的自然风味，是道很适合这样闷热的小甜点唷~ 更多小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛:)) https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【鲜奶】 350ml
【鲜奶油】 50ml
【地瓜】 (大的) 1个
【玉米粉】 60g
【椰子粉】 适量
【奶油】 少许
细砂(加或不加皆可) 20g

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地瓜鲜奶冻的做法

1

先将地瓜切块蒸熟。

2

趁热压成泥，加入少许的奶油一起拌可以增加地瓜泥的香气和滑顺。

3

取150g的地瓜泥和鲜奶、鲜奶油、(细砂)边小火加热边混合均匀后，再倒入玉米粉边加热边拌至滑顺。

4

取一只耐热的保鲜盒，先倒一半地瓜奶冻糊进去，再放上一层地瓜泥。(多寡可视个人口味调整，我大约放了100g左右)

5

再将另一半的地瓜奶冻糊倒入，盖上保鲜膜用手轻压紧。(也可以轻敲盒子让奶冻糊之间的空隙减到最少。)，打开保鲜膜透气放凉后再放回并盖上盖子冷藏至少约2个小时即可。

6

冷藏好的奶冻倒扣后，切成小长方体。

7

沾上适量的椰子粉，上头随意摆上一点点地瓜泥，冰冰凉凉，有着香浓鲜奶味和地瓜不腻口的甜，很适合这样闷热天气的午后唷^_^

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