馄饨（抄手）

准备材料：

主料：【猪肉】、馄钝皮。

辅料：生抽、【花椒】【粉】、【辣椒油】、【香油】、【小葱】、【生姜】、【鸡蛋】、【蚝油】、盐、水。

馄饨（抄手）的做法

1、姜切成细末，放入肉馅里。

2、姜切成细末，放入肉馅里，顺一个方向搅拌上劲。

3、抄手皮适量。

4、取一张抄手皮放入适量的肉馅。

5、对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可。

6、两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起。

7、捏好的抄手，是不是有点像个小元宝。

8、按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）。

9、拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）。

10、碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了。

11、锅里烧开水，水开后下入包好的抄手。

12、煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了。