【碱面 】 80g、 【海带丝 】 10g、 【大蒜 】 、 【老姜 】 、 【榨菜丝 】 10g、 【红油 】 、 【猪油 】 、葱、醋、 【花椒 】 面、 【酱油 】 、白糖、 【芝麻酱 】
1.提前将原料准备好,面条选择新鲜碱面
2.做干溜面一定要用到的自制姜蒜水,将大蒜、老姜拍碎,倒入适量凉开水中,加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀即可(做凉拌菜也可以用哦)
3.锅内倒入适量清水煮沸后,提前将海带丝下入锅中煮一会,然后下入碱面煮熟
4.将煮好的面条捞出沥干水,将猪油、姜蒜水、酱油、红油、芝麻酱、醋、白糖、花椒面浇在面上,撒上榨菜和葱花搅拌均匀即可食用