卤肉三宝~绍兴酒，好酱油，麦芽糖， 炖煮出肉质的甘，甜，咸，香~精华所在~ ஐ 俏妈咪洁思米 粉丝专页ஐ 欢迎来找妈咪我聊天喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ஐ完整食谱ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/387871388

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准备材料： 【猪五花】 2台斤1200g
葱 4根
姜 2片
【八角】 4颗
蒜 10瓣
【米酒】 4大匙
水 1000ml
【沙拉油】 3大匙
【绍兴酒】 150ml
【酱油】 150ml
【麦芽糖】 60ml
【米酒】 (川烫用) 60ml
姜(川烫用) 2片

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东坡肉❤卤肉三宝的做法

1

*猪肉洗净，煮一锅水放入猪肉，姜，酒。

2

*中小火烫熟后拿出放入冷水。

3

*降温的猪肉切成四块，用棉线绑成礼物状。纸巾擦拭表面的水分。

4

*起油锅，入3大匙沙拉油，将猪肉表面间成微焦。

5

*葱段铺于炖锅底部，放入猪肉，姜，蒜，八角~

6

*放入绍兴酒，酱油，麦芽糖。

7

*小火盖锅炖煮90分。或更久~至2小时~更入味~

8

✿月见肉块盖饭✿把肉切成块状铺满饭上，洒上葱花，淋上卤汁，打颗新鲜蛋黄即可~

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