大儿子是标准的卤肉饭控，搬来美国一年多了，太久没吃，甚是怀念！

---

准备材料： 【五花肉】 一大块
【蒜头】 ７大颗
【姜片】 适量
【马铃薯】 ９颗
【酱油】 １杯
Teriyaki酱膏 一大匙
水 一杯半
【可乐】 一罐
糖 一大匙
【肉桂】 半枝
【胡椒盐】 一小匙

---

卤肉马铃薯的做法

1

先将五花肉洗净川烫，去其腥味和血水。川烫过后，用冷水冲洗，使其肉质弹牙！

2

准备蒜头与姜片。马铃薯削皮并切块！ 先放部分肥油下热锅，逼出油脂，爆香蒜头与姜。下切块好的五花肉，炒到金黄。

3

准备卤汁，倒入锅中煮滚预备。待五花肉炒好后，将卤汁倒入！大火煮到滚，接着转小火慢熬！

4

加入马铃薯继续熬煮约30分钟，即可上菜！

---