爽口的马铃薯丝搭配高丽菜，十分钟就可以轻松完成的快手料理，酸甜开胃，炎热的天气凉凉的吃营养又美味:)

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准备材料：褐皮 【马铃薯】 2颗
【高丽菜】 丝 150g
蒜末 1大匙
【辣椒丝】 适量
【香菜】 末 适量
【花生碎】 适量
【酱油】 2大匙
白醋 2茶匙
糖 1/2茶匙
【香油】 1茶匙

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醋溜马铃薯丝拌菜的做法

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将主材料备齐。

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这回料理使用的是美国褐皮马铃薯，口感松软绵密，适用于各类烹煮喔:)

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先将约1/2茶匙的海盐与高丽菜丝混合均匀，并静置约10分钟。

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再用双手将高丽菜丝的水分挤乾，完成除涩并能保持爽口。

5

美国褐皮马铃薯刨成粗丝后放入加了少许盐巴的滚水中川烫。

6

再将烫好的马铃薯丝冰镇。

7

准备一只小碗将调味料混合均匀。

8

高丽菜丝、马铃薯丝(沥干)、蒜末、辣椒丝及调味料通通混合在一起拌匀。

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随意加点香菜末及花生碎提味就完成囉！爽口的马铃薯丝搭配高丽菜，十分钟就可以轻松完成的快手料理，酸甜开胃，炎热的天气凉凉的吃营养又美味:)

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